Energia Snack

Energia snack
MennyiségElkészítési időÉtkezés típusa
4 fő részére 15 perc Desszert

Energia Snack 

Ebben a bejegyzésben egy isteni finom energia snackkel készültem. Ha ti is sokszor kerültök olyan helyzetbe, hogy már nem tudjátok mit egyetek tízóraira vagy uzsonnára (a gyümölcs, zöldség, rizspufi már uncsi), de mégis egy tápláló nasira vágytok, akkor ez a csokis-tahinis, magokból készült sütike szuper választás.

A jó hír, hogy annyira laktató, hogy egy szelet órákra eltelít, viszont a rossz, hogy annyira finom, hogy nehéz megállni egynél. 🙂 Ugyanakkor tele van olajos magvakkal, így a napi Omega 3 zsírsav bevitelt fedezi egy szelet, szóval bőven elég belőle egy kisebb kocka a zsírok miatt.

Ezenkívül hihetetlen gyorsan elkészül, sütést nem igényel. Az ára a magok, tahini miatt kicsit borsosabb, de mivel nagyobb mennyiség lesz belőle, így egy szeletre leosztva sokkal olcsóbb, mint bármilyen más bolti energiaszelet. Ráadásul a hozzávalók legközelebb is felhasználhatók más recepteknél.

Ha valaki nem ismeri a tahinit, annyit érdemes róla tudni, hogy pirított és őrölt szezámmagból készült paszta, melyet egy kevés olívaolaj segítségével kevernek megfelelő állagúra. Fogyasztása előnyösebb a nyers szezámmagénál, mert az őrlésnek köszönhetően könnyebben emészthető, és a tápanyagokat is jobban tudja hasznosítani a szervezetünk. Ezenkívül tele van egészséges zsírsavakkal, jó hatással van a koleszterinszintre, csontokra, szív-és érrendszerre. Itt is fontos a mértékletesség (mint minden más étel esetében is) a korábban említett, magas zsír-, és kalóriatartalom miatt. A legtöbb bioboltban beszerezhető vagy otthon magas teljesítményű aprítóval is elkészíthető.

Hozzávalók

  • 2 bögre őrölt magliszt (mandula, dió, kesudió, kókuszliszt, én 1,5 bögre mandulát és diót őröltem és adtam még hozzá fél bögre kókuszlisztet) – lehet kész lisztkeverék is, de ha vesztek bármilyen magot és aprítóban lezúzzátok az is tökéletes
  • fél bögre folyékony növényi édesítő (juharszirupot használtam)
  • 3/4 csésze tahini
  • 1 pici só
  • 2 kávéskanál vanília aroma
  • 1 tábla (100g) magas kakaótartalmú étcsokoládé
  • 1,5 dl növényi tej vagy kókusztej az olvasztáshoz (simma tejjel is működik)
  • 1 evőkanál szezámmag a díszítéshez

Elkészítés

1. Lépés

Melegítsük fel a növényi tejet, majd dobjuk bele az apróra kockázott csokoládét, olvasszuk meg és hűtsük langyosra.


2. Lépés

Ezután adjuk hozzá a tahinit, folyékony édesítőt és aromát. Keverjük homogén állagúra, majd öntsük a pici sóval elkevert magliszthez. 


3. Lépés

Ezután dolgozzuk össze és egy sütőpapírral bélelt tepsibe kézzel egyengessük bele. Itt még lehet picit morzsálódik, de a hűtés után tökéletes állaga lesz. Ha úgy érezzük, hogy nagyon száraz a tészta, mehet még bele egy kis növényi tej.


4. Lépés

Miután elkészült legalább 3-4 órát hűtjük, ezután tökéletesen szeletelhető.


Megjegyzés

Egy kisebb méretű (23X29 cm-es) tepsit használtam és 20 kis kocka lett belőle. Egy kis kókuszjoghurttal, bogyós gyümivel kiegészítve hűsítő nyári desszert. 😉

Vegán sajtos quesadilla

Vegán sajtos quesadilla
MennyiségElkészítési időÉtkezés típusa
4 fő részére 15 perc Vacsora

Vegán sajtos quesadilla

Ebben a sorozatban több olyan recept ötlettel készülök, amelyek ebben a nagy melegben igazi felfrissülést jelentenek. Nem mellesleg gyorsan elkészülnek, finomak, laktatóak és tápanyagban gazdagok.

Vágjunk is bele! Lássuk, hogyan készült el 15 perc alatt ez a szuper finom sajtos quesadillaItt megjegyezném, hogy természetesen nem vegán verzióban is elkészíthető, annyi, hogy hagyományos cheddar és trappista sajt szükséges hozzá. Remekül turbózható előzetesen a száraz serpenyőben lepirított gombával, cukkinival vagy kalifornia paprikával, de ebben a melegben én csak sima vegyes salátával készítettem.

A receptjeim közül talán ez az egyetlen, ahol több mindent is érdemes beszerezni, de higgyétek el megéri, amennyiben ti is japán ízvilág fanok vagytok. 🙂

Hozzávalók

  • 100g vegán cheddar sajt (Violife cheddar flavour)
  • 100g vegán natúr sajt (Violife original flavour)
  • 50 ml víz
  • 1 csapott teáskanál keményítő
  • só, bors
  • 4 közepes tortillalap

Elkészítés

1. Lépés

A keményítőt elkeverjük a hideg vízzel, belereszeljük a cheddart, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd közepes lángon összemelegítjük, hogy szép krémes állagot kapjunk. 


2. Lépés

Egy teflonserpenyőt felmelegítünk, majd beleszórjuk a natúr sajt negyedét, ráhelyezünk egy tortillalapot, rákenjük a cheddar szósz felét, majd jöhet rá egy másik tortillalap és végül a tetejét is megszórjuk a natúr sajttal.


3. Lépés

Amint a tortillák összetapadtak és az alul lévő sajtréteg is rásült, megfordítjuk és a másik felét is készre sütjük.


4. Lépés

A maradék két tortilla lappal is ugyanígy járunk el, majd felszeleteljük és friss salátával tálaljuk. Aki szereti az avokádót, mindenképpen javaslom, hogy pakoljon néhány szeletet a salijára, mert tökéletes kiegészítője ennek a receptnek.


Kiegészítés

Ebédre, vacsorára is tökéletes, ha már unjátok a hagyományos szendvicseket. A friss zöldségetek, pedig semmiképpen ne hagyjátok ki. Jégsaláta, spenót, ruccola, paprika, paradicsom és még sorolhatnám, ezzel lesz igazán kerek ez az étel. 🙂 Együnk sok rostot, tápanyagot ilyen formában és nagy mennyiségben, ne a táplálék kiegészítőkre hagyatkozzunk. 😉

Iratkozz fel a Válaszd az egyensúlyt hírlevélre!

Iratkozz fel a hírlevélre, hogy minél több ínycsiklandozó vegán receptekkel és izgalmas tartalmakkal találkozz növényi étrend, minimalizmus és egészséges életmód témában.

Sikeresen feliratkoztál!

Iratkozz fel a Válaszd az egyensúlyt hírlevélre!

Iratkozz fel a hírlevélre, hogy minél több ínycsiklandozó vegán receptekkel és izgalmas tartalmakkal találkozz növényi étrend, minimalizmus és egészséges életmód témában.

Sikeresen feliratkoztál!

Pin It on Pinterest